Kreative Gastlichkeit braucht zuverlässige Partner

Wir sind ein mittelständisches, traditionelles Familienunternehmen, das sich täglich den hohen Ansprüchen der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung stellt. 

Gemeinsam begeistern

Unter diesem Motto beliefern wir mit einem innovativen Vollsortiment unsere Kunden von Pritzwalk bis in den Oberharz und von Braunschweig bis Berlin.

Auf unserer Internetseite möchten wir Ihnen unser Team und das Unternehmen präsentieren, Sie über aktuelle Trends und Produkte informieren und natürlich unser Sortiment vorstellen.

Wir wünschen Ihnen auf unserer Internetseite eine kurzweilige Zeit und spannende Momente.

Ralf Plöwka

 

Geschäftsführer Ralf Plöwka
Geschäftsführer Ralf Plöwka
© Recker Feinkost

Top News aus dem Magazin

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Matcha  - der grüne Dauerbrenner
Er färbt Latte-Schichten jadegrün, taucht in Dessertvitrinen auf und hat Smoothies und Bowls längst hinter sich gelassen. Für ihn steht die jüngere Generation gerne mal Schlange: Matcha ist in der Gastronomie angekommen – und er bleibt.
Kleine Regeln, großer Geschmack
Wein und Essen ergeben zusammen mehr als die Summe ihrer Teile, vorausgesetzt sie sind gut aufeinander abgestimmt. Die richtige Kombination hebt Aromen hervor, gleicht Kontraste aus und gibt einem Gericht eine zweite Ebene. Dahinter steckt keine reine Geschmackssache, sondern nachvollziehbare Sensorik. Bestimmte Inhaltsstoffe im Wein reagieren mit bestimmten Inhaltsstoffen der Speise. In den folgenden Tipps gibt Sommelière Maja Kirsch einen Überblick, wie Wein und Speisen zusammenfinden.
Der König vom See
Kuckucksuhren, Schwarzwälder Kirschtorte und Nadelbäume, soweit das Auge reicht – mehr Schwarzwald als am Mummelsee geht nicht. Das spürt man nicht nur im großen Souvenirshop, auch in der Landschaft, im sagenumwobenen See und im urigen Berghotel.
Erfolgreich auf dem Land
Immer mehr Landgasthöfe müssen schließen. Jungunternehmer Christian Airich geht einen anderen Weg: Er setzt auf historische Locations, Event-Dinner, Heimattapas und Steaksvom heißen Stein, getoppt von Social-Media-Aktivitäten und einem Händchen für Digitalisierung. Eine Kombination, die ihm nicht nur im Landkreis Karlsruhe Aufmerksamkeit bringt.